Sirop d'érable bio Deluxe ambré 200 ml – Virgin Mady
Sirop d'érable bio Deluxe ambré 200 ml – Virgin Mady
Le sirop d'érable ambré est considéré comme le plus polyvalent. Plus rond et plus prononcé que le doré, avec une légère note de caramel, il séduit les gourmands. Version bio Deluxe signée Virgin Mady.
Comment l'utiliser ?
- Dans les recettes qui demandent un goût subtil d'érable.
- Dans les vinaigrettes.
- En pâtisserie, à la place du sucre.
- Dans le café du matin.
Caractéristiques
- Format : 200 ml
- Ingrédient : sirop d'érable biologique
- Producteur : Virgin Mady, Québec
Questions fréquentes
Ambré ou foncé ?
L'ambré pour tous les jours, le foncé pour la cuisine et un goût plus intense.
Foncé, le plus gourmand des sirops
Au Québec, le sirop d'érable se classe en quatre catégories selon sa couleur et son goût : plus la saison avance, plus il fonce et plus son goût s'affirme.
Un caractère affirmé aux notes caramélisées : parfait en pâtisserie, en marinade et pour les amateurs.
Bien plus qu'un sirop à crêpes
Le Québec en bouteille
Un sirop d'érable authentique, à offrir ou à s'offrir : le goût du Québec sur toutes les tables.
- Une jolie attention pour les fêtes et les anniversaires
- Parfait en cadeau d'hôte ou de remerciement
- À glisser dans un panier gourmand québécois
Tout savoir avant de goûter
Quelle différence entre les sirops doré, ambré et foncé ?
Plus la saison des sucres avance, plus le sirop fonce et plus son goût s'affirme : le doré est délicat, l'ambré riche, le foncé robuste et le très foncé prononcé.
Que veut dire « 100 % pur » ?
Le sirop est obtenu uniquement par l'évaporation de la sève d'érable : sans sucre ajouté, sans arôme et sans colorant.
Comment remplacer le sucre par du sirop d'érable ?
Comptez environ 3/4 de volume de sirop pour 1 volume de sucre, et réduisez un peu les autres liquides de la recette.
Des cristaux se forment au fond, est-ce normal ?
Oui, c'est le sucre naturel de l'érable qui cristallise avec le temps. Cela n'altère ni le goût ni la qualité.
Comment le conserver ?
Avant ouverture, dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, au réfrigérateur.