Au Québec, aussitôt qu'il commence à faire froid nous aimons cuisiner des tartes. Tartes salées ou sucrées, c'est un incontournable. Ici, je vous propose une recette de tarte bien québécoise . Elle est connue sous le nom de tarte au sucre mais elle se fait en différentes versions. Ma préférée reste la recette de la tarte au sirop d'érable !     

Je vous partage mon petit bonheur ! Vous pouvez également choisir d'y ajouter des noix ! C'est juste un pur délice !

INGRÉDIENTS:

• 30 ml de fécule de maïs
• 30 ml de farine tout usage non blanchie
• 375 ml de sirop d'érable ambré
• 125 ml de crème 35 %
• 1 œuf
• 1 pâte brisée
• 150 g de noix grossièrement hachées (optionnel)   

PRÉPARATION:

1. Placer la grille au bas du four et préchauffer le four à 200 °C
2. Dans un bol, mélangez la fécule et la farine. Ajoutez le sirop d'érable et le fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la fécule soit complètement dissoute.  
3. Ajoutez la crème et l'œuf. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène et réserver l'appareil.
4. Ajouter les noix sur la croûte.
5. Verser l'appareil dans la croûte. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit figée.
6. Laisser refroidir à la température ambiante avant de servir
7. Pour plus de gourmandise, au moment de servir, vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ! Succès assuré

 Bonne dégustation !